清洁工鱼叫什么名？
清道夫鱼，是鲇形目，甲鲇科下口鲶属的一种杂食性鱼类 ，很像一个小琵琶，故又称为琵琶鱼。
清道夫鱼体大，头部扁平，背鳍高，尾部侧扁，口唇发达如吸盘；全身被盾鳞，体表粗糙；体灰黑色或淡褐色，体表有黑白色花纹；清道夫鱼因其游过的地方都较为干净，故此得名。
清洁工鱼又叫清道夫，它是鱼里面最脏的鱼。人们都不愿意吃它。它能生活在水质污染了的水里，吃水里的脏东西，吃腐烂的动、植物。煮出来肉质口感都不好。是人们最不愿意吃的鱼类。
清道夫鱼的危害性？
清道夫鱼的危害有清道夫没有天敌，很容易泛滥成灾；泛滥成灾的清道夫会吞噬其他鱼卵，导致其他鱼种的灭绝。清道夫鱼属于骨甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔。
清道夫长得快吗？
一个月的时间，清道夫大概能长二十五厘米左右。但清道夫的成长情况与饲养者的饲养方法密切相关，主要可以从几个方面考虑：
第一、在软水或者低硬度水中生活的清道夫成长相对较快；
第二、定期换水可以让清道夫长得更大。
这两个方面做好，清道夫就能更快地长大。
首先，清道夫属于热带鱼，在饲养时，养殖者需要确保水质为弱酸性的软水。因为在酸性较强的水体，十分不利于清道夫成长，长期在这种环境中生活，清道夫还会受到不可逆的伤害。
其次，清道夫在一个月内能够成长到什么程度，还与饲养者的换水频率与方式有关。在换水时，饲养者应该一次只更换缸底的四分之一，周期为每周两到三次。
正常情况下，如果环境合适的话，长的会很快。如果环境不合适，那么它们的长得慢一些。
清道夫适应性强，是外来物种。它们在水中几乎没有天敌，所以它们的环境通常比较宜人。此外，它们的生命力很强，繁殖能力也很强，所以它们在水中数量很多，体积也会很大，吃得很多。它们不仅吃一些水草、粪便和其他垃圾，还吃其他鱼卵作为食物。甚至可以直接吞掉小鱼。
长得快。
若是环境适宜的话，它们的寿命就长，有的能活6年左右。若是环境条件不适宜它们的生长，它们的寿命就短，有的仅仅只能活1年或者2年。导致它们死亡的原因是非常多的。比如饿死，成年的清道夫鱼食量非常大，若是水中没有足够的食物，清道夫鱼很容易饿死。还有冻死，也是一个重要的原因。总而言之，周围的环境是它们寿命最重要的影响因素。若是在家中养殖的话，可以控制环境条件，则它们的寿命就长。
清道夫鱼可以吃吗？
可以吃
1、清道夫本身没有毒性，是可以食用的，但没有食用的价值，因为它的肉少且难以下咽，所以没什么人会吃清道夫鱼。
2、而且清道夫虽然本身没有毒性，但是因为长时间吸食垃圾，所以体内的病菌很多，而且味道很腥，所以也不建议食用。
做法第一个，烧烤。清道夫是原产地主流吃法。抓住剖开去肠肚，火上烤熟，剥弃外壳，烤熟的肉鲜美无比。清道夫厚硬的外壳，恰似我们叫花鸡的泥巴，不怕烤焦烤糊，高温正好焖熟里面的肉肉，那个鲜香，其他鱼烤不出来。这个做法简单。剖开肚子，扒去肠肚洗干净，肚里放进葱姜盐，烤熟就是。吃的时候可以手抓着边剥边吃，也可以整体扒出肉，再蘸调料吃。
第二个，红烧。一般红烧鱼一样做法，只是取鱼肉不同。先宰杀了清道夫，剖去肠肚，再剥去外壳，得到鱼肉，然后大火油煎到两面金黄，爆香葱姜，烹料酒，倒生抽，加水掩住，大火咕嘟到收汁关火，撒胡椒碎和葱花，装盘上桌。
第三个，炖汤。
炖清道夫有点模仿啤酒鸭。收拾干净不去皮壳，葱姜垫底，放入清道夫，啤酒代水，放盐大火咕嘟到汤白如奶就好了。吃的时候用筷子挑里面的肉，汤照样5喝
